Language
Les 3 dernières Recettes
Sélection de recettes
La sardine de St Gilles croix de vie, la betterave nouvelle, le citron confit
L’œuf à la Florentine, émulsion de parmesan, Crackers au jambon de Paris
Accord n°4 : la rhubarbe, la fraise et la Verveine
Tourteau pomme sorbet yuzu
Ananas caramélisé, nougatine de sésame, crème glacée au yaourt.
Asperges vertes, sauce yaourt aux agrumes de Menton et mouron des oiseaux
Viennoise de grenouilles panées - Petit flan de persil Cromesquis d’escargots de Savoie - Biscuit de Savoie à la minute Emulsion Oxalys - Sorbet
Suprême de grouse farcie de cèpes d’Argonne, Mousseline de céleri et mini betteraves confites à la vanille, Sauce à « l’Esprit du malt » de la Montagne de Reims
Jarret de Veau Cuisiné 24H, Pommes Ecrasées à la Truffe
Gratinée des halles " croûtons de Comté"
12345678910
Vous êtes ici : Secrets de grands chefs » German, English, Annuaire, Chinese, Christophe COCHET, Italian, japanese, Nos grands chefs, Plat principal, Rhône-Alpes, Russian, Spanish, Viandes, Vidéos » Make a Tender Veal Shank with Juicy Bugey Truffles and Hay Crust Potato with Chef Christophe Cochet.

Make a Tender Veal Shank with Juicy Bugey Truffles and Hay Crust Potato with Chef Christophe Cochet.

October 8, 2012 | Posted by pepites in German, English, Annuaire, Chinese, Christophe COCHET, Italian, japanese, Nos grands chefs, Plat principal, Rhône-Alpes, Russian, Spanish, Viandes, Vidéos

This content is restricted to subscribers click here

Tags: Christophe COCHET, croûte de foin, pomme de terre, Tendre de jarret de veau, truffes du Bugey