Archive for Oktober 2012
Carpaccio de truffe de la Saint-Jean en salade de cœur de palmier frais de Thaïlande de Stéphane Raimbault
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Rouget Barbet juste saisi, tomate, basilic et fleur de thym aux herbes amères de Wahid Sylvestre
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Filet de boeuf Rossini sauce Bordelaise, accompagné de cèpes rôtis à l'ail et au persil, truffes noires parsemées par dessus de Benjamin Bruno
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Crème brûlée à l’orange et à la cannelle de Jean Michel Llorca
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Tarte laguna café de François Raimbault
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Daniel Pradeau schlägt Ihnen ein Schokoladenfondue vor, mit Madeleines, Orangenplätzchen und frischen Früchten
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Schokoladenschaumcreme aus MIONNAY
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Omelett mit Zucker und Konfitüre
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Gaspacho de fruits provençaux, sorbet au lait de brebis et olives noires confites au sirop de Jean Marc Delacourt
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Bereiten Sie mit Paul Bocuse eine Poularde aus der Bresse mit Estragon zu
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