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Cannellonis de rouget de méditerranée au Bruccio de Michel Devillers

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压紧的带鲑鱼和芦笋嫩茎的蟹肉

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美味鱼子酱和鲑鱼烙馅饼

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Croûte de sésame et fricassée de grenouilles aux mousserons, coulis de topinambourg à l'ail des ours de Régis Marcon

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Pomme, poire de foie gras de canard en escalopines, gratons de cèpe frais coulis de Mondeuse du Bugey , Angelot. De Richard Soibinet.

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Cuisses de Grenouilles persillées de Daniel Duverger

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Filets de rouget Barbet et Noix de Saint-Jacques aux arômes d'Asie de Jean Pierre Delesderrier

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侏儒汤

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Tartare d'asperge et crevettes aux câpres capucines, crème d'avocat salade de Mesclun à l'huile d'olive de Guy Lassausaie

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