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Les 3 dernières Recettes
Sélection de recettes
La sardine de St Gilles croix de vie, la betterave nouvelle, le citron confit
L’œuf à la Florentine, émulsion de parmesan, Crackers au jambon de Paris
Accord n°4 : la rhubarbe, la fraise et la Verveine
Tourteau pomme sorbet yuzu
Ananas caramélisé, nougatine de sésame, crème glacée au yaourt.
Asperges vertes, sauce yaourt aux agrumes de Menton et mouron des oiseaux
Viennoise de grenouilles panées - Petit flan de persil Cromesquis d’escargots de Savoie - Biscuit de Savoie à la minute Emulsion Oxalys - Sorbet
Suprême de grouse farcie de cèpes d’Argonne, Mousseline de céleri et mini betteraves confites à la vanille, Sauce à « l’Esprit du malt » de la Montagne de Reims
Jarret de Veau Cuisiné 24H, Pommes Ecrasées à la Truffe
Gratinée des halles " croûtons de Comté"
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Provence-Alpes-Côte-d-Azur

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Ananas caramélisé, nougatine de sésame, crème glacée au yaourt.

febrero 4, 2016 | Posted by pepites in Annuaire, Desserts, Dominique BUCAILLE, Provence-Alpes-Côte-d-Azur

Ananas caramélisé, nougatine de sésame, crème glacée au yaourt. » Read more

Asperges vertes, sauce yaourt aux agrumes de Menton et mouron des oiseaux

abril 6, 2015 | Posted by pepites in Entrées, Mauro Colagreco, Provence-Alpes-Côte-d-Azur

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Jarret de Veau Cuisiné 24H, Pommes Ecrasées à la Truffe

marzo 11, 2015 | Posted by pepites in Annuaire, Bruno Oger, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Viandes

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Le nem cavallonais de Jean Jacques prévôt

noviembre 18, 2014 | Posted by pepites in Annuaire, Jean Jacques prévôt, Les recettes les plus vues, Plat principal, Poissons, Provence-Alpes-Côte-d-Azur

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Tags: homard, nem

L’œuf de Poule dans l’idée d’une ile flottante, crémeux de truffes noires de Ménerbes, mouillette dorée de volaille truffé d' Akhara Chay

junio 12, 2013 | Posted by pepites in Accès membre, Akhara Chay, Annuaire, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Plat principal, Provence-Alpes-Côte-d-Azur

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Tags: Akhara Chay, œuf de Poule, truffes, truffes noires, truffes noires de Ménerbes

Aile de pintadeau grillée aux citrons du Pays et ses panisses de Stéphane Raimbault

abril 19, 2013 | Posted by pepites in Annuaire, Nos grands chefs, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Stéphane RAIMBAULT, Viandes, Vidéos

Stéphane Raimbault vous présente son Aile de pintadeau grillée aux citrons du Pays et ses panisses » Read more

Tags: Aile de pintadeau, pintadeau, Stéphane Raimbault

Velouté d’herbes amères, brousse de chèvre frais
 d'Armand Arnal

abril 2, 2013 | Posted by pepites in Armand Arnal, Entrées, Nos grands chefs, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Vidéos

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Crêpe soufflée à l’orange et au Grand Marnier de Jonathan WAHID

marzo 21, 2013 | Posted by pepites in Annuaire, Desserts, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Vidéos

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Tags: Crêpe, grand marnier, wahid

L’Anarch’Riz de Jean-Luc RABANEL

marzo 13, 2013 | Posted by pepites in Annuaire, Desserts, Jean-Luc RABANEL, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Vidéos

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Tags: fenouil, rabanel, riz, rum

Symphonie d’Antan de l’asperge Verte de Christian PEYRE

marzo 2, 2013 | Posted by pepites in Annuaire, Christian PEYRE, Entrées, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Vidéos

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Tags: asperge, asperge verte, Christian PEYRE
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