Rhône-Alpes

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Tourteau pomme sorbet yuzu

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Viennoise de grenouilles panées - Petit flan de persil Cromesquis d’escargots de Savoie - Biscuit de Savoie à la minute Emulsion Oxalys - Sorbet

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Lavaret – Rattes acidulées – Jus au lait de coco

Lavaret – Rattes acidulées – Jus au lait de coco » Lire +

Fondue au chocolat, fruits frais, madeleine et tuile à l’orange de Daniel Pradeau

Daniel Pradeau présente sa Fondue au chocolat, fruits frais, madeleine et tuile à l’orange » Lire +

Mousse au chocolat de Mionnay de Philippe Jousse

Philippe Jousse vous présente sa Mousse au chocolat de Mionnay » Lire +

L’omelette au sucre et à la confiture d’abricots de Patrick Henriroux

Patrick Henriroux vous présente son L’omelette au sucre et à la confiture d’abricots » Lire +

Poularde de Bresse à la crème d’estragon de Paul Bocuse

Paul Bocuse vous présente sa Poularde de Bresse à la crème d’estragon » Lire +

Pigeon de grain cuit dans un pain de seigle, légumes du moment et épeautre de Dominique Roué

Dominique Roué présente son Pigeon de grain cuit dans un pain de seigle, légumes du moment et épeautre » Lire +

Tendre de jarret de veau, jus court aux truffes du Bugey, pomme de terre en croûte de foin de Christophe Cochet

Christophe Cochet vous présente son Tendre de jarret de veau, jus court aux truffes du Bugey, pomme de terre en croûte de foin » Lire +

Ailes de pigeon en croûte de noix d'Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic vous présente ses Ailes de pigeon en croûte de noix » Lire +

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