Rhône-Alpes

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Tourteau pomme sorbet yuzu

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Viennoise de grenouilles panées - Petit flan de persil Cromesquis d’escargots de Savoie - Biscuit de Savoie à la minute Emulsion Oxalys - Sorbet

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Lavaret – Rattes acidulées – Jus au lait de coco

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Fondue au chocolat, fruits frais, madeleine et tuile à l’orange de Daniel Pradeau

ダニエル・フォンドユが貴方を招いて指形のスポンジケーキとオレンジ・タイルのクッキーと新鮮な果物でチョコレートのフォンデュを作りましょう。 » Read more

ミオネーさんのチョコレート・ムースです。

ミオネーさんのチョコレート・ムースです。 » Read more

L’omelette au sucre et à la confiture d’abricots de Patrick Henriroux

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ポール・ボキューズ(Paul BOCUSE)と一緒にクリーム状のタラゴン・ソースでブレス•チキンを作りましょう。

ポール・ボキューズ(Paul BOCUSE)と一緒にクリーム状のタラゴン・ソースでブレス•チキンを作りましょう。 » Read more

ドミニク・ルゥーのコック長は、ライ麦パンと四季の野菜とスペルトで作った穀物肥育のハト料理を紹介します。

ドミニク・ルゥーのコック長は、ライ麦パンと四季の野菜とスペルトで作った穀物肥育のハト料理を紹介します。 » Read more

クリストフ・コシェのクック長と一緒に、汁の多い バギのトリュフと干し草の皮で被ったジャガイモの柔らかい子牛すね肉を作ります。

クリストフ・コシェのクック長と一緒に、汁の多い バギのトリュフと干し草の皮で被ったジャガイモの柔らかい子牛すね肉を作ります。 » Read more

Ailes de pigeon en croûte de noix d'Anne-Sophie Pic

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