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Les 3 dernières Recettes
Sélection de recettes
La sardine de St Gilles croix de vie, la betterave nouvelle, le citron confit
L’œuf à la Florentine, émulsion de parmesan, Crackers au jambon de Paris
Accord n°4 : la rhubarbe, la fraise et la Verveine
Tourteau pomme sorbet yuzu
Ananas caramélisé, nougatine de sésame, crème glacée au yaourt.
Asperges vertes, sauce yaourt aux agrumes de Menton et mouron des oiseaux
Viennoise de grenouilles panées - Petit flan de persil Cromesquis d’escargots de Savoie - Biscuit de Savoie à la minute Emulsion Oxalys - Sorbet
Suprême de grouse farcie de cèpes d’Argonne, Mousseline de céleri et mini betteraves confites à la vanille, Sauce à « l’Esprit du malt » de la Montagne de Reims
Jarret de Veau Cuisiné 24H, Pommes Ecrasées à la Truffe
Gratinée des halles " croûtons de Comté"
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Rhône-Alpes

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Cuisses de Grenouilles persillées de Daniel Duverger

Сентябрь 29, 2012 | Posted by pepites in Daniel DUVERGER, Entrées, Nos grands chefs, Rhône-Alpes, Vidéos

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Tags: Cuisses de Grenouilles, Cuisses de Grenouilles persillées, Daniel Duverger, grenouilles

Filets de rouget Barbet et Noix de Saint-Jacques aux arômes d'Asie de Jean Pierre Delesderrier

Сентябрь 29, 2012 | Posted by pepites in Entrées, Jean Pierre Delesderrier, Nos grands chefs, Rhône-Alpes, Vidéos

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Tags: Filets de rouget Barbe, Jean Pierre Delesderrier, Noix de Saint-Jacques, Rouget

тыквенный суп

Сентябрь 29, 2012 | Posted by pepites in German, English, Chinese, Entrées, Italian, japanese, Nos grands chefs, Patrick HENRIROUX, Rhône-Alpes, Russian, Spanish, Vidéos

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Tags: Patrick HENRIROUX, Soupe des lutins

Tartare d'asperge et crevettes aux câpres capucines, crème d'avocat salade de Mesclun à l'huile d'olive de Guy Lassausaie

Сентябрь 29, 2012 | Posted by pepites in Entrées, Guy Lassausaie, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Rhône-Alpes

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Tags: câpres capucines, crème d'avocat, crevettes, Guy Lassausaie, salade de Mesclun, Tartare d'asperge
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