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Daniel Pradeau le propone una fondue de chocolate, magdalenas, tuiles de naranja y frutos frescos

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La mousse de chocolate de MIONNAY

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La omelette azucarada con mermelada

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Realice con Paul Bocuse una Gallina de Bresse a la crema de estragón

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Dominique Roué le presenta una paloma cocida dentro de pan de centeno, acompañada con verduras de estación y granos de escanda

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Realice con Christophe Cochet una pierna de ternera tiernizada con salsa de trufas de BUGEY y patatas en costra de heno

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Vieiras Saint-Jacques y langostinos salteados con crema espumosa al Noilly-Prat

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Salmonete de roca en filetes sarteneado, salteado de patatas nuevas y de calabacines a la tapenade

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Una bullabesa del chef Serge Philippin

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Timbal de cangrejo al salmón

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