truffes noires

L’œuf de Poule dans l’idée d’une ile flottante, crémeux de truffes noires de Ménerbes, mouillette dorée de volaille truffé d' Akhara Chay

Akhara Chay vous présente son œuf de Poule dans l’idée d’une ile flottante, crémeux de truffes noires de Ménerbes, mouillette dorée de volaille truffé » Lire +

Coquille Saint-Jacques, foie gras, cèpes de Lozére en fin carpaccio, vinaigrette aux truffes noires et mâche en salade de Wahid Sylvestre

Wahid Sylvestre présente ses Coquilles Saint-Jacques, foie gras, cèpes de Lozére en fin carpaccio, vinaigrette aux truffes noires et mâche en salade » Lire +

Filet de boeuf Rossini sauce Bordelaise, accompagné de cèpes rôtis à l'ail et au persil, truffes noires parsemées par dessus de Benjamin Bruno

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Dinde de Bresse rôtie à la cheminée, gratin de cardon aux truffes noires de Provence et aux marrons de l’Ardèche de Gérard Vignat

Gérard Vignat présente sa Dinde de Bresse rôtie à la cheminée, gratin de cardon aux truffes noires de Provence et aux marrons de l’Ardèche » Lire +