Language
Les 3 dernières Recettes
Sélection de recettes
La sardine de St Gilles croix de vie, la betterave nouvelle, le citron confit
L’œuf à la Florentine, émulsion de parmesan, Crackers au jambon de Paris
Accord n°4 : la rhubarbe, la fraise et la Verveine
Tourteau pomme sorbet yuzu
Ananas caramélisé, nougatine de sésame, crème glacée au yaourt.
Asperges vertes, sauce yaourt aux agrumes de Menton et mouron des oiseaux
Viennoise de grenouilles panées - Petit flan de persil Cromesquis d’escargots de Savoie - Biscuit de Savoie à la minute Emulsion Oxalys - Sorbet
Suprême de grouse farcie de cèpes d’Argonne, Mousseline de céleri et mini betteraves confites à la vanille, Sauce à « l’Esprit du malt » de la Montagne de Reims
Jarret de Veau Cuisiné 24H, Pommes Ecrasées à la Truffe
Gratinée des halles " croûtons de Comté"
12345678910
Vous êtes ici : Secrets de grands chefs » truffes

truffes

L’œuf de Poule dans l’idée d’une ile flottante, crémeux de truffes noires de Ménerbes, mouillette dorée de volaille truffé d' Akhara Chay

June 12, 2013 | Posted by pepites in Accès membre, Akhara Chay, Annuaire, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Plat principal, Provence-Alpes-Côte-d-Azur

This recipe has not yet been translated to your language » Read more

Tags: Akhara Chay, œuf de Poule, truffes, truffes noires, truffes noires de Ménerbes

Truffe en croûte, coulis de maïs à la mélisse, salade de girolles en vinaigrette douce et pop corn au poivre d'Edouard LOUBET

January 28, 2013 | Posted by pepites in Annuaire, Edouard LOUBET, Entrées, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Vidéos

This recipe has not yet been translated to your language » Read more

Tags: EDOUARD LOUBET, girolle, pop corn, truffe, truffes

Coquille Saint-Jacques, foie gras, cèpes de Lozére en fin carpaccio, vinaigrette aux truffes noires et mâche en salade de Wahid Sylvestre

November 15, 2012 | Posted by pepites in Annuaire, Entrées, Les recettes les plus vues, Nos grands chefs, Provence-Alpes-Côte-d-Azur, Vidéos, Wahid SYLVESTRE

This recipe has not yet been translated to your language » Read more

Tags: cèpes, coquilles Saint-Jacques, foie gras, Noix de coquilles Saint-Jacques, truffes, truffes noires, vinaigrette, Wahid Sylvestre

Ris de veau clouté aux truffes, polenta aux morilles, frites d’aubergines panées, jus au Noilly Prat de Laurent Bouvier

October 8, 2012 | Posted by pepites in Annuaire, Laurent BOUVIER, Nos grands chefs, Plat principal, Rhône-Alpes, Viandes, Vidéos

This recipe has not yet been translated to your language. » Read more

Tags: frites d’aubergines panées, Laurent Bouvier, Noilly Prat, polenta aux morilles, Ris de veau, truffes

Pâté chaud de la Mère Bourgeois sauce aux truffes d' Hervé Rodriguez

September 29, 2012 | Posted by pepites in Annuaire, Entrées, Hervé RODRIGUEZ, Ile-de-France, Nos grands chefs, Vidéos

This recipe has not yet been translated to your language. » Read more

Tags: Hervé Rodriguez, Mère Bourgeois, Pâté, truffes