truffes

L’œuf de Poule dans l’idée d’une ile flottante, crémeux de truffes noires de Ménerbes, mouillette dorée de volaille truffé d' Akhara Chay

Akhara Chay vous présente son œuf de Poule dans l’idée d’une ile flottante, crémeux de truffes noires de Ménerbes, mouillette dorée de volaille truffé » Lire +

Truffe en croûte, coulis de maïs à la mélisse, salade de girolles en vinaigrette douce et pop corn au poivre d'Edouard LOUBET

Edouard Loubet vous présente ses Truffes en croûte, coulis de maïs à la mélisse, salade de girolles en vinaigrette douce et pop corn au poivre » Lire +

Coquille Saint-Jacques, foie gras, cèpes de Lozére en fin carpaccio, vinaigrette aux truffes noires et mâche en salade de Wahid Sylvestre

Wahid Sylvestre présente ses Coquilles Saint-Jacques, foie gras, cèpes de Lozére en fin carpaccio, vinaigrette aux truffes noires et mâche en salade » Lire +

Ris de veau clouté aux truffes, polenta aux morilles, frites d’aubergines panées, jus au Noilly Prat de Laurent Bouvier

Laurent Bouvier présente son Ris de veau clouté aux truffes, polenta aux morilles, frites d’aubergines panées, jus au Noilly Prat » Lire +

Pâté chaud de la Mère Bourgeois sauce aux truffes d' Hervé Rodriguez

Hervé Rodriguez vous présente son Pâté chaud de la Mère Bourgeois sauce aux truffes… » Lire +