Poissons

Lavaret – Rattes acidulées – Jus au lait de coco

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Le nem cavallonais de Jean Jacques prévôt

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Spadellata di noci di capesante e scampi in salsa spumosa al Noilly-Prat

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Filetti di triglia di scoglio spadellati, patate novelle rosolate e zucchine alla tapenade

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